康来香菇二次干燥设备是低温食品杀菌设备。杀菌能保持其营养成份:微波热效应的快速升温和非热效应的生化作用,增强了杀菌功能。在温度达到70度左右就能完成对霉菌的清除,在温度达到80度时就能有效杀死大肠杆菌等致病菌。在温度达到90度且处理时间过到3分钟以上时,就能大幅度降低菌落总数的含量。速度快,时间短,因此保留食品中的营养成份、传统风味。延长保质期,对提高产品质量有显著的效果。
1、设备外观:设备为遂道式,高度1.7米,宽度1.4米,长度从几米到几十米不等,具体由设备的功率及产能决定。该设备也可用作食用菌培养基杀菌设备用。
2、食用菌干燥杀菌设备动力及材料:设备采用电能做为能源,利用磁控管把电能转变为微波,直接对物料进行非接触性加热。设备一般采用不锈钢,A3板和铝板制造,坚固耐用。
3、设备工作原理:设备利用磁控管把电能转变为微波,微波直接穿透过食用菌进行整体加热(即在加热时,对果脯的内外同进加热,并不是传统加热方式的热量要从果脯的表面传导进去。)使物料的温度不断升高,水分变为水蒸汽随热量一起向外迁移,只要几分钟就能达到干燥目的。速度快,效率高,安全环保。
4、食用菌微波杀菌机特点:与传统干燥设备相比,具有 效率高,能耗低, 加热均匀, 干燥速度快, 无热惯性、即开即停, 安全环保, 操作简单、易控等优点。
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