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一、开油条店铺，首先无矾油条摊具有投资小，利润高，市场需求大，资金回收快的特点，特别适合基本创业者。一家成功的油条专卖店，一天的营业额一般在300——1000元左右，利润可观，成为基本创业者的财富“捷径”。
二、油条的安全问题
三、新技术的出现，无矾碱香酥大油条技术挑战了传统油条制作技术
2005年一条电视新闻引起了我们的关注，北京市已出台相关法规，要求炸油条不能添加明矾。在校长王铁柱的指导和带领下，研究起了不添加明矾的油条的决心，工作人员在传统的配料基础上，进行上百次研究，进行技术改良，利用（1）面粉自然发酵原理进行了酸菌菌体存活率和产酸活力的研究；（2）酵母预处理技术研究；（3）预处理酵母面团中酵母发酵流变学特性的改善作用。研制出一种无矾、碱香酥大油条的新技术配方。无、碱香酥大油条技术制作成本低，而且要比传统油条制作时间短，在制作效率上达到了事倍功倍。此油条技术在全国推广之后，得到了众多新老顾客的肯定。
四、我们推崇的无矾、碱大油条不仅口味好，而且安全放心，让油条吃出健康。
无矾、碱香酥大油条色泽金黄，香酥可口，膨松良好，大小均匀，无异味，口味多样（芝麻大油条、香甜大油条、五香大油条、麦香大油条、奶香大油条、杂粮大油条），香味浓郁，营养健康，拥有全国最好的秘制配方，为人们带来了美味、营养、健康的油条饮食享受。
关于无矾油条技术的学习:
无矾碱香酥大油条学费1：一次性收费，中途不再收任何费用，所学技术包教包会。
