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隆江猪脚饭主要是靠卤水，卤水用的越久越醇香，卤出来的猪脚更加好吃，味道更正宗，口感肥儿不腻！现在隆江猪脚饭在餐饮市场已经掀起了一阵热潮！它迅速在快餐领域站住了脚，现在大街小巷都可以看见隆江猪脚饭的字眼！从这里你就应该能看出隆江猪脚饭的市场前景了！
卤水的保存是很关键的步骤，你没有管理好就很容易坏，你一坏等于就没有老卤水了，就又要重新做一锅新的卤水，但这样味道就没有老卤水那么好了~你们到鸿厨餐饮培训 在教学过成中我们师傅们都会一一给你讲解怎么保管卤水的~ 欢迎您们来广州鸿厨餐饮培训机构~
卤水品种：猪脚、猪耳朵、大肠、五花肉等！！！
┃长沙湖南新食玳项目部负责人：苏文
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隆江猪脚饭，遍布深圳、东莞、广州、佛山等城市的工业区、住宅区和商业区，火爆之势正蔓延全国,店铺投资大致几十万，小至几千元，需求人手少，成本低，不用依赖厨师且属于技术型投资，不容易被竞争对手模仿。隆江猪脚饭制定了标准化制作流程,就算是没有任何餐饮经验的小女孩也可以学会如何卤制隆。潮州卤水中国卤菜种具代表性广东风味、历史悠久，风味独特、色、香、味俱全、男女老少皆宜，现成为小本创业的首选项目
