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?有近200年历史的单县羊肉汤,以其“色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏”独特风格,载入中华名食谱,以汤入谱的只有单县羊肉汤,被国人称为中华一汤。民间有云“来到菏泽牡丹城,不品单县羊肉汤,等于白来菏泽走一桩!单县羊肉汤,被誉为中华美食之名汤。学习内容:培训调料及羊杂羊骨头,羊肉购买技巧;培训熬制羊汤所需要的设备;培训羊汤的熬制汤奶白色,不腥不膻;各种调碗所需的各种调料;培训辣椒油的制作方法;培训如何售卖,技巧,如何搭配。学习方式:理论+实践.?学习都是跟着老师动手练习,主要是让学员亲手实践,包教包会,时间不限,练习用材料学校提供,学会了,给书面资料,如回家做不好,再返校免费学习,直到学会为止,免费住宿,学员做?出来的小吃,都免费吃。
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