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小编告诉大家如果是肉类保鲜，我们可以选择风冷式保鲜柜和直冷式保鲜柜，这两种冷柜都是存放、展示生鲜 肉食品用的，都是制冷柜，只是制冷冷空气循环方式不一样。
风冷式保鲜柜是指保鲜柜内部冷空气强制对流，有单独的通风道，制冷速度相对比直冷式鲜肉柜要快，但是 缺点是长时间冷风强制对流，柜子里面的生鲜肉容易风干水分，超市鲜肉销售量大，销售速度快的话建议使用风 冷式保鲜柜。
直冷式保鲜柜是指蒸发器贴着柜子壁，冷气由柜子壁传冷到保鲜食品，保鲜柜里面的冷空气自然循环，相对 比风冷柜没有风干鲜肉水分的问题，也是直冷式保鲜柜的优点，相对比市场上或者超市鲜肉、生鲜肉销售速度不 快的话选择直冷式保鲜柜是正确的选择
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