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石斑鱼，俗名黑鱼、乌鱼等，肉质鲜美、营养丰富。不食者不知其妙。对于斑鱼来说，如果不擅加工，一般人是做不出这等美味的。分被专业刀工师傅切成0.5毫米～0.8毫米厚的薄片，薄如窗纸，鱼片涮3-5秒即可食用，汤鲜味美。汤底是用鱼头、鱼骨、鱼尾及带刺等部分熬制的，鲜香可口，滋补养生。
开火锅店的前期准备需要先了解
1比如海鲜火锅、菌类火锅、鱼头火锅、麻辣火锅、药膳火锅、野味火锅等
2、你是做点菜火锅还是做自助火锅？
3、你的消费定位和目标消费群大体是怎样的？
4、你的装修风格是什么，有什么鲜明特点？
5、你的火锅较大特色能不能总结出来，吸引客人的较大亮点是什么？
特色火锅项目：
1.十元小火锅培训 2.笨鸭火锅培训 3.铜锅涮羊肉培训 4.红焖羊肉火锅培训 5.涮牛肚火锅培训 6.回转小火锅培训 7.小板凳火锅培训 8.老北京涮羊肉培训 9.川坝子火锅培训 10.啤酒鸭火锅培训 11.羊蝎子火锅培训 12.毛肚火锅培训 13.狗肉火锅培训 14.火焰鱼培训 15.木桶鱼火锅培训 16.酱大骨头火锅培训 17.火锅鸡培训 18.火锅鱼培训 19.兔肉火锅培训 20.铁锅炖菜培训 21.地锅鸡培训 22.片片鱼火锅培训 23.牛排火锅培训 24.老牛杂火锅培训 25.宝塔火锅培训 26.沸腾鱼火锅培训 27.香辣虾火锅培训 28.老北京铜锅刷羊肉培训 29.憨夫大盆骨培训 30.海鲜火锅 31.石斑鱼火锅培训
新乡宫廷小吃培训学校
联系人：李老师
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2、新乡汽车东站乘44路冷库站下车即到。
