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广西旭众肉丸机订购热线：0771-2361685 18707716081 qq：1423428831联系人：包友萍
肉丸的制作方法：
无论是制作哪一种肉丸，需经过三道程序，先是绞肉、再打浆，最后是成型，以下介绍鱼丸的制作方法。
鱼丸：
鱼丸是我国特有的鱼肉炼制品，以富有弹性、脆嫩可口者为上品。 原料鱼有草鱼、青鱼、鲨鱼，等等。配方因鱼肉的种类及制品的目的而异。试举一例（以质量%计算）：鲨鱼肉100，水100，淀粉25，食盐5，砂糖5，五香粉、胡椒粉等调味料适量。 采肉后，漂水除去血液等，脱去多余水分，搅碎并打浆，渐成稠浓泥状，即加盐水少许，继续打浆成稠浓泥状，再加入盐水，打浆，则肉内混入适量微空气泡，体积增大，相对比重变小而仍保稠浓状态；以将小团的肉泥投入冷水而浮于水面为度，然后加入调味料及淀粉和匀，再用我们肉丸成型机制成球，先投入开水中成型，然后煮熟，放冷，包装冷藏。我们公司有一系列做鱼丸的设备，采鱼肉机，绞肉，打浆，成型。欢迎来电咨询，包教技术。一条龙服务。
产品参数：
型号： SZ-602包心肉丸机
电压(V)： 220/380V 50Hz
功率(KW)： 1.1
产量： 140-420个/min
丸子直径： 20-34mm
重量(kg)： 200
外形尺寸(mm)： 770*530*1280
加工食品类型：
用于制作猪肉丸、鱼肉丸、牛肉丸、鸡肉丸、贡丸等各种肉丸
产品简介：
肉丸包心机为包馅肉制品成型设备，能生产出各种大小尺寸的包馅鱼丸、包馅猪肉丸、包馅牛肉丸及包馅贡丸等，并可做不包馅的各类丸子、所生产的丸子具有包馅多，丸子圆度好，生产速度可调，卫生方便。
配套推荐：
可以根据您的需要另外配置一些设备，如搅拌机、绞肉机、冷藏展示柜等.
了解更多产品型号/信息：
广西南宁旭昆机电设备有限公司网址：http:// www.0771xukun,com
联系电话：0771-2361685 / 18707716081 QQ:1423428831包友萍
地址：南宁市西乡塘区科园大道嘉华绿洲S22/23号
肉丸机：
1、市场上常见的有牛肉丸，猪肉丸，鱼丸，鸡肉丸，这些丸子基本是圆形分实心丸子和包馅丸子，实心丸子推荐用SZ-604肉丸机，包馅丸子推荐SZ-602包心肉丸机（此款也可做实心丸子）。
2、市场上还有一些专门用于火锅料的丸子，有长条形状和海螺形状，颜色艳丽有多色彩和多种纹路很有特色，称为淡水丸或者海螺丸，推荐SZ-609淡水丸成型机或者SZ-608海螺丸成型机（此款机器需另购SZ-200型灌肠机1台到3台配合使用）。
3、最近两年流行一种长得像包子的火锅丸子，有翡翠包，蟹黄包等颜色艳丽，好看好吃。这类丸子推荐用SZ-86型包子机。
配套生产流程设备：绞肉机，打浆机，成型机，真空包装机，日期打码机，冷柜等。
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