东莞蛋糕培训学校巧克力熔浆蛋糕

东莞蛋糕培训学校巧克力熔浆蛋糕

怕长胖的姐妹还是看看就行啦，千万不要掉进这甜蜜的陷阱中！这绝对是款具有超高热量，但是也同样有着超级口感的巧克力蛋糕。用小勺沿着焦黑的顶部划一道口子，其中包裹的热巧克力缓缓地流淌出来，外脆内软，口感细腻浓厚，仿佛奶油般在口中化开，吃一口就停不下来，心情都立刻丰满起来了。 一切都是美好的味道，都令人难以抗拒！
巧克力熔浆蛋糕又叫朱古力心太软、或者软心巧克力蛋糕，也有称溏心巧克力蛋糕。据说是由一纽约西点师，意外地把没有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的，后来成为一款时尚蛋糕

食材

煮锅、电烤箱、打蛋器、黑巧克力140g 、低筋面粉40g 、白砂糖40g、无盐黄油110g、朗姆酒、 可可粉、鸡蛋

步骤/方法

黑巧克力与黄油隔水加热。

搅拌至完全融合，晾凉待用。

鸡蛋与蛋黄放入容器，加入细砂糖用中速搅打。

打至六成发，有微微的流动感，纹路不会马上消失。

巧克力黄油液、少许朗姆酒加入蛋液中拌匀。

筛入低筋粉用橡皮刮刀拌匀即成蛋糕糊。

将蛋糕糊装入硅胶杯中，约八分满。

烤箱预热220度，中层、上下火、8-10分钟，出炉后趁热食用。

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